Bahan-bahan Nuget Ayam keju :
• ½ kg dada ayam tanpa kulit (di cincang halus/di blender)
• 3 butir telur ayam
• 150 gram keju parut
• 1 buah bawang Bombay iris tipis
• 6 siung bawang putih (haluskan)
• 100 gram daun bawang
• 3 sendok makan tepung tapioka
• 2 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• ½ sendok teh kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak untuk menggoreng secukupnya
Bahan pelapis :
• 2 butir telur kocok
• 250 gram tepung roti
Cara Membuat Nuget ayam keju :
1. Campurkan semua bahan,kecuali bahan pelapis,aduk-aduk sampai rata.
2. Masukan dalam loyang yang sebelumnya telah di alasi dengan kertas roti dan diolesi dengan mentega.
3. Kukus sampai matang kira-kira 30-45 menit.Angkat dan keluarkan dari cetakan,lalu potong-potong sesuai selera.
4. Masukan kedalam celupan telur yang telah di kocok,kemudian gulingkan kedalam tepung roti.Lakukan sampai semua potongan nugget ayam telah di baluri dengan tepung roti.Masukan ke dalam freezer beberapa jam agar tepung roti tetap menempel dan tidak mudah lepas.
5. Panaskan wajan dan goreng nugget ayam sampai berubah warna menjadi kuning kecoklatan.Angkat dan sajikan.